一、虾青素人工合成和生物获取介绍
虾青素的生产具有人工合成和生物获取两种方式。人工合成虾青素不仅价格昂贵,而且同天然虾青素在结构、功能、应用及安全性等方面差别显著。
1、虾青素人工合成
人工合成即为化学方法,是从胡萝卜素制得虾青素;生物获取天然虾青素的方法,其生物来源一般有3种:水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母和微藻(主要是雨生红球藻)。
虾青素可以用化学方法从胡萝卜素制得。这是鱼饲料中虾青素的最主要来源,全球有能力合成生产的是BASF、DSM、浙江新和成,浙江医药。除了从藻类提取外,由于添加虾废料提取或产虾青素酵母提取两种方法比较贵,这也是化学合成的方法比较常用的原因。
2、虾青素生物获取
除人工化学合成方法之外,天然虾青素的生物来源一般有3种:水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母(Phaffia rhodozyma)和微藻(雨生红球藻)。其中,废弃物中虾青素含量较低,且提取费用较高,不适于进行大规模生产。天然的红发夫酵母中虾青素平均含量也仅为0.40%。相比之下,雨生红球藻中虾青素含量却高达1.5%~3.0%,因此被看作是天然虾青素的“浓缩品”。
2.1、海产废弃物提取
即从水产品加工工业的废弃物、各种海产加工废料中提取。
2.2、酵母提取
酵母中的红发夫酵母(Phaffia rhodozyma)菌落因菌体产生虾青素等类胡萝卜素而呈红色,类胡萝卜素均匀地分布于细胞脂质中。天然的红发夫酵母中虾青素平均含量为0.40%。故此,红发夫酵母因高产虾青素而备受人们关注。
2.3、藻类提取
天然的虾青素主要来自雨生红球藻。雨生红球藻中虾青素含量为1.5%~3.0%,被看作是天然虾青素的“浓缩品”。
二、虾青素专用离心喷雾干燥机----设备介绍
虾青素专用离心喷雾干燥机是吸收国外技术开发的适用于熔点低、含糖高、油性大产品的干燥机械,并具有不粘壁、物料不焦化、不易吸潮等特点。喷雾干燥机装置根据干燥产品的特点和性质确定喷雾干燥的工艺条件,自动化程度高,操作方便。喷雾干燥机的热风系统、吹扫系统、风送系统均配有初效、中效、亚高效等过滤器,凡进入干燥系统的风都经过过滤处理。凡与物料接触部位均采用不锈钢制作,符合GMP要求。
虾青素专用离心喷雾干燥机组为开式循环,并流式,离心式雾化,微负压操作。干燥介质空气根据操作指令从大气吸取,经过初、中、亚高效空气过滤器、鼓风机成为高温而洁净的热风,然后通过热风分配器进入干燥机主塔。液体物料根据操作指令经过螺杆泵,进入离心喷头,在离心力作用下被分散成小雾滴。在干燥主塔内,小雾滴与热风在充分接触,沿其特定路径进行热交换后被干燥成为产品,然后通过旋风分离器实现分离,固体物料被收集,气体介质再经过过滤后被排出。
江苏博鸿成功的开发了虾青素专用离心喷雾干燥机,解决了多年来许多熔点低、含糖高、油性大等产品不能用喷雾干燥的技术难点,也是对喷雾干燥机在虾青素应用技术研究的新发展。我公司为云南爱尔发生物技术股份有限公司装置了虾青素专用离心喷雾干燥机。采用了除湿冷风冷却收料系统,既保证物料即时冷却,又避免了产品吸湿、结块等现象。
三、虾青素专用离心喷雾干燥机----设计方案描述
3.1、加热系统:蒸汽加热+电加热补偿 (可选)。
3.2、产品收集系统:二级旋风分离+水膜除尘器(可选)。
3.3、循环系统:送引风机开式循环。
3.4、空气过滤系统:初、中、亚高效空气过滤器。
3.5、供料系统:螺杆泵无级可调式供料。
3.6、下料系统:冷风(除湿)冷却送料,星型卸料阀下料。
3.7、冷壁系统: 冷风风机冷却干燥塔壁。
3.8、控制系统:变频调节雾化器转速,数显式仪表显示温度、压力、压差,触摸屏显示工作流程,PLC模糊技术控制变量参数等等。